Die Küche ist die Dienerin der Medizin (Terence)

Das Restaurant bietet typische Rezepte der Maremma-Tradition, die von unserer Küchenchefin Maria mit Leidenschaft und Professionalität interpretiert werden. Die Gerichte sind die perfekte Synthese zwischen Tradition und Saisonalität, die Zutaten sind typisch für die gastronomische Tradition der Maremma, die von unserem Küchenchef, der der Saisonalität der Produkte folgt, mit Weisheit ausgewählt werden. Ein reichhaltiges und vielfältiges Angebot, das sich auf die Frische und Qualität der Rohstoffe konzentriert, für schmackhafte und saftige Menüs, die von handgemachten Nudeln mit delikaten Saucen, lokalen Wurstwaren und Käse mit einer kurzen Lieferkette bis hin zu köstlichem Fleisch reichen, das nach alten Rezepten der Großmutter zubereitet wird. Eine schmackhafte und gleichzeitig leichte Küche, die die „Stimmung“, die Sie in dem Spa-Komplex, in dem sie untergebracht ist, atmen, oder das Wohlbefinden perfekt respektiert.

Die Weinkarte ist ein Konzentrat der besten toskanischen Etiketten, mit besonderem Augenmerk auf kleine lokale Produzenten.

Die Leidenschaft und Professionalität unserer Mitarbeiter kümmert sich um alles andere, um Ihr gastronomisches Erlebnis einzigartig zu machen!